AUGUSTI VECKOSLUT OCH VENETIANSK AFTON

I fredags samlades vi, hela min familj, för att äta gott hemma hos mig. Dottern Olivia hade erbjudit sig att bjuda på fredagsmiddag och då blev det pajer och sallad på menyn. 

Olivia tränar regelbundet på gym och joggar mycket...så nu blev det lite hälsosammare varianter på pajerna. Inga feta gräddsåser idag...eller stekning i smör, som en viss annan kock så gärna gör.

 I "spelhålan" slappade ungdomarna i väntan på att maten skulle bli klar.

 Dagens kock.

 Kockens hjälpreda, lilla Zelma hade fullt upp att hålla reda på alla ingredienser.

Lilla Lilja och Juliana och Kevin, som  försöker få den annars så prataglada tösen att berätta ett och annat, men min takkrona var betydligt intressantare.

Till sist började hon babbla i sin pappas knä.

Broccolipaj med fetaost...supergott!

Tacopaj, min favorit!

 Efterrätten hade jag och Evelyn fixat, dvs. Evelyn rörde i kastrullen och jag kastade i ingredienserna :) Har man tillbringat en del kvällar i lingonskogen, så bör man väl laga något gott av lingon.... så det blev lingonpannacotta. Till den gick det åt 1 liter grädde....men jag lovar den var helt ljuvlig och väldigt lätt att göra

 Här kommer receptet, för 4 personer.

1 st vaniljstång

5 dl vispgrädde

0,5 dl strösocker

1 dl lingon, frysta

2 st gelantinblad

Garnera med lingon och flagad mandel

Gör så här:

Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Lägg vaniljfrö, vaniljstång, grädde, socker, kanelstång och lingon i en kastrull och koka på svag värme i ca 10 minut. Ta upp vanilj och kanelstång. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter. Ta upp gelatinbladen, lägg ner dem i grädden och rör om tills de smält. Fördela grädden i fyra glas och låt stelna i kylen minst 4 timmar.

Lördag och Venetiaden firade vi lite annorlunda, För det mesta brukar vi ju vara i Nätihamnen, men med tanke på det busväder vi fick, så var jag riktigt glad över att vi hade ändrat våra planer och redan tidigare i veckan bokat bord på Strandis i Larsmo.

Glada skratt som vanligt, då vi umgås. Maja, Mikael  och Rasmus hade kommit från Kronoby för att äta tillsammans med oss.

Lite långväntan på maten blev det nog, för det var  nästan överfullt med människor...dessutom hade vi inte ätit riktigt ordentligt på hela dagen, så jag sade att nu är jag nog så hungrig, så byxorna faller av mig....dock hölls de väl upp efter att ha ätit en Skäriburgare. Ett år sedan jag sist ätit hamburgare, hälsosam som jag är :)

Pizzatime :)

 Ratatosk var nog det största dragplåstret till Strandis och vad passade bättre en Venetiansk afton, än deras musik. Mera stämningsfullt hade det ju varit ifall facklor brunnit på utsidan, men denna stormiga kväll var det inte mycket facklor som brann i nejden.

Kvällen avslutades med raketer...och tja, har man inte kameran rätt inställd och har man inte stativ, så blir inte resultatet det bästa....men huvudsaken att inte man blåste i sjön....och huvudsaken att alla raketer flög i rätt riktning :)

Hoppas ni haft ett fint veckoslut.

Kram fr Janet

VENEZIADEN PÅ EN LANTGÅRD

Denna Veneziad åkte jag med dottern och hennes pojkvän till hans föräldrars lantgård, för att grilla och umgås. Många kossor har de...en bra bit över hundra och alltid är det ngn, som kalvat, så naturligtvis måste vi ta en runda till fähuset, för att titta på de gulliga kalvarna först.

 Lite nyfikna...och lite blyga...men inte att undra på då vi som ser söta kalvar så sällan, kommer med kameran i högsta hugg.

 Kvällens grillmästare, dottern Evelyn med svärmor och värdinnan Maja...

 Baconinlindade chamingoner, halomiost och kycklinfileer och flere goda sallader åt vi.

 Överallt på gården blommade så vackra höstblommor

 I det mysiga lusthuset hade Maja dukat upp.
Kaffe och en så fin tårta åt vi senare innomhus...tårtan var så fint dekorerad med marsipanblad, som var gjorda som höstlöv...glömde tyvärr att fota den och märkte nu, att Maja är en riktig baddare på att garnera tårtor!


Hur gick det med mitt "tingeltangel" projekt, som skulle upplysa terassen? Jo, det blev klart...men inte det lättaste att hänga upp...men som tur var fixade Evelyns pojkvän det.

 Då vi kom hem från landet, var det redan mörkt och solcellslyktorna lyste i trädgården.

 Vi skyndade med att tända ljusen i trälyktorna...

 Tända "tingeltanglet"...

 Tända lyktor i olika färger på muren mot gatan...få se huru många som "vandrat iväg" av dessa i natt...de brukar liksom försvinna ibland..

..och vi tände lyktorna på balkongen...

Hade en riktigt trevlig kväll med massor av skratt och roliga historier...
Vi hade hoppats på att se björn också, eftersom den lufsat där ute på landet runt knutarna nästan, för bara ngr dagar sedan...men vi fick nöja oss med att se foton på avtryck från björntassar...fast egentligen är jag nog glad, att den inte dök upp.

Så kryper jag till sängs...och konstaterar att det för en gångs skull inte hörs en massa ljud av smällare...det var ju förbud pga brandfaran att skjuta raketer, smällare och tända brasor...

Kram fr Janet

SKÖRDETID OCH MERA PYSSEL

Om jag hittar trevliga ideer på nätet, så sparar jag dem ofta i olika mappar, för att senare då jag har tid kanske testa någon av dem.

 Nu i skördetider är det säkert många, som har kryddväxter i sin trädgård, som skall sparas inför vintern....och detta tyckte jag var ett enkelt och bra tips på hur du förvarar kryddor. Placera i små isbitsfack, häll lite matolja ovanpå och in i frysen med dem. Då de frusit till slår du lös bitarna och placerar 3-5 av varje sort i en liten påse och in i frysen igen. Då har du passliga "portioner" till soppor, såser osv.
Iden tror jag att jag hittade på denna Facebook sida.

 Så länge vi har ngr löv kvar på trädena, så kunde detta vara en kul sak att testa. Vackert för garnering av tårtor, t.ex.

 Kiwi frukt får vi ju tag i året runt, så dessa godsaker kan man ju göra när man vill...

Så var det pysslet, som jag skulle göra till Venetiaden... Den iden hittade jag också på nätet, men minns inte var. Engångsplastmuggar och gamla tygrester har vi säkert alla. Antar också, att man kunde göra dem av trevliga servetter och decoupagelim, men säkert mera "pillande".
Sedan är det bara att plocka fram Julljusslingorna och skära ett kors upptill på engångsmuggen och peta in lamporna fr ljusslingorna.
Gjorde igår 6 st i olika pastell färger och nu skall jag ut på gården med sprayburks limmet och göra 8 till, som dottern just klippt till.
Så återstår att hitta julljusen...och att hänga upp dem ovanför bordet på terassen.

Kram fr Janet

VILLAAVSLUTNING ELLER VENETIANSK AFTON

I helgen, eller rättare sagt i lördags, firades den traditionella Villavslutning eller Venetiansk afton. Lite vemodigt, för det betyder, att sommaren går mot sitt slut och de flesta flyttar upp från sina sommarstugor. 

 Vi valde, att ta en biltur längs 7-broars väg till grannstaden Kokkola, för att ta en titt på alla vackra facklor och lyktor, som folk hade tänt vid sina sommarställen....sååå stämningsfullt!

 En av de mest vackrast upplysta ställen, var några sommarstugor mitt emot "Hickarö Beach". Bilköerna var långa, eftersom bilarna körde fram som sniglar. En hel del människor hade valt, att stiga ur sina bilar och promenera över de två broarna, för att njuta av de stämningsfulla vyerna, samt se på alla raketer som  skjöts upp i luften.

 Mot midnatt återvände vi till Jakobstad och Gamlahamn viken, där vi konstaterade, att nästan det enda, som lyste upp den, var UPM fabriken, samt lastbåtarna vid hamnen. En del ivriga raketskjutare var ännu i farten och vi lyckades fånga ngr raketer på bild.

Eftersom jag bor ett stenkast från den vackra Gamla Hamn viken, så  kunde jag inte låta bli att tänka, huru vackert upplyst den kunde ha varit en sådan här kväll. Alla vi som bor där, kunde t.ex ha fört ner 10 vackra lyktor på var , till stranden, eller bryggorna. En brasa kunde ha brunnit där, ngn trubadur spela på sin gitarr och människor kunde ha umgåtts, denna stämningsfulla kväll....
Något man kanske kan tänka på till nästa år...

Hoppas ni alla hade en fin kväll!

Kram fr Janet